Sotto-categorie

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  Acetilcisteina

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  Acido D-Aspartico

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  Aminoacidi essenziali

      

  Gli aminoacidi essenziali non possono essere prodotti dal corpo e quindi devono per forza essere introdotti con il cibo. I nove aminoacidi essenziali sono fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triprofano e valina.

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  Aminoacidi Ramificati (Bcaa)

             

  Gli aminoacidi ramificati (BCAA) sono un gruppo di tre aminoacidi essenziali, L-leucina, L-isoleucina e L-valina. Essi sono presenti nella maggioranza degli alimenti proteici, soprattutto di origine animale come pollo, manzo, latte, pesce, ma anche nei legumi. Sono chiamati a catena ramificata perché la loro struttura è a forma di ramificazioni. 

    

  Gli aminoacidi ramificati possono essere utili ad integrare la dieta dello sportivo. Vengono utilizzati anche in ambito clinico nelle fasi di recupero da traumi e/o ustioni ed in alcuni stati caratterizzati da una progressiva diminuzione della massa muscolare.

    

  In commercio esistono diverse formulazioni, tra cui le principali:

    

  BCAA 2:1:1 - Questo è il rapporto classico in cui la L-Leucina è in valore doppio rispetto agli altri due aminoacidi.

  BCAA 4:1:1 - E' composto da 4 parti di L-Leucina, 1 di L-Isoleucina, 1 di L-Valina.

  BCAA 8:1:1 - E' composto da 8 parti di L-Leucina, 1 di L-Isoleucina, 1 di L-Valina.

    

  Sembra che concentrazioni maggiori di L-Leucina favoriscano il recupero muscolare post work-out. 

  Il dosaggio massimo consentito dal ministero della salute è di 5 g. al giorno come somma di leucina, isoleucina e valina.  

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  Arginina

  CHE COS'È L'ARGININA E DOVE SI PUÒ TROVARE?

  L'Arginina, isolata per la prima volta da un germoglio di lupino dal chimico di origini svizzere Ernst Schultze, fa parte del gruppo degli amminoacidi essenziali per la fase di crescita dei bambini, in quanto negli adulti può essere sintetizzata direttamente dall'organismo, soprattutto a livello renale ed epatico. Generalmente viene assunta quotidianamente in quantità comprese tra i 3,5 g e i 5 g, specialmente mediante il consumo di frutta secca, carne e alimenti vegetali ricchi di proteine (come per esempio i legumi). Di seguito verrà elencata la quantità di questo amminoacido (espressa in milligrammi) contenuta in 100 grammi di alcuni prodotti alimentari:
  

  - Nocciole 2824 mg/100g
  - pesche 900-1200 mg/100g
  - mandorle 1597 mg/100g
  - formaggi 540 mg/100g
  
  COSA FA'?
  L'arginina è, come abbiamo detto, un aminoacido classificato come essenziale, perché esso ricopre un ruolo importante in determinate fasi della vita, come potrebbero essere l'adolescenza o la pubertà oppure anche in occasioni di traumi gravi e/o ustioni.
  Anni di ricerche hanno permesso agli studiosi di stilare una lista delle funzioni biologiche di questo aminoacido, alcune delle quali di fondamentale importanza per la salute del nostro organismo. Qui di seguito ne verranno indicate alcune:
  - Sintesi del glucosio;
  - sintesi delle proteine;
  - sintesi della creatina e contemporaneamente di altri derivati di aminoacidi, i quali ricoprono un ruolo indispensabile nell'economia cellulare;
  
  
  EFFETTI COLLATERALI
  Nonostante i numerosi benefici apportati dalla stessa, un consumo eccessivo di Arginina può avere delle spiacevoli conseguenze: per dosaggi giornalieri superiori ai 15 grammi, potrebbero manifestarsi crampi addominali, vomito, diarrea e nausea. Al fine di evitare questi spiacevoli inconvenienti è consigliato non esagerare nel dosaggio in quanto , se essa viene assunta con moderazione, non dovrebbero presentarsi spiacevoli sintomi.
  
  CONTROINDICAZIONI
  L'assunzione di questo aminoacido è controindicata in caso di soggetti afflitti da ipersensibilità all’Arginina, durante i nove mesi di gravidanza e nel successivo periodo dell'allattamento al seno. Codeste controindicazioni potrebbero presentarsi anche in gravi casi di insufficienza renale ed epatica.

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  Beta alanina

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  Carnitina

  La carnitina è considerato un aminoacido non essenziale in quanto il corpo umano è in grado di sintetizzare la L-carnitina dalla metionina e dalla lisina. La L-carnitina è considerata una sostanza nutritiva indispensabile per i neonati a causa di una capacità di sintesi temporaneamente insufficiente. Questa è la ragione per cui un contenuto minimo di L-carnitina è presente nelle formulazioni per l'infanzia.  
  
  Dove si trova la carnitina?
  
  La carnitina si introduce nell'organismo attraverso il cibo: si trova ad esempio nella carne e nei suoi derivati ma non ce n'è traccia negli alimenti vegetali. In alternativa o per un maggior bisogno di tale sostanza nel corpo, si utilizzano degli integratori a base di carnitina. Questo aminoacido aiuta a metabolizzare i grassi e a ridurre i trigliceridi. La carnitina ha la capacità di trasportare gli acidi grassi e attivarli nel mitocondrio, ovvero quella piccola cellula addetta alla produzione energetica.
  
  Quali sono i benefici della carnitina?
  
  La carnitina è utilizzata dall'organismo per limitare la produzione di lattato, questo comporta una resistenza migliore per gli atleti durante le attività sportive prolungate, agisce inoltre sulla sensazione dolorosa che si presenta dopo esercizi fisici molto intensi. L'aminoacido fa quindi da mediatore cellulare fondamentale per metabolizzare i lipidi.
  
  La carnitina viene considerata un nutriente essenziale per la salute del corpo umano grazie ai benefici apportati agli apparati muscolo-scheletrico e cardiovascolare. La sua capacità di trasformare il grasso in energia aiuta tali apparati a sopportare meglio gli sforzi anche prolungati migliorando le prestazioni.
  
  Durante una intensa attività fisica l'organismo potrebbe richiedere una quantità di carnitina maggiore. In questi casi potrebbe risultare utile integrare questo aminoacido. La giusta quantità di carnitina nell'organismo facilita anche la veicolazione e l'utilizzo degli aminoacidi ramificati amplificando le proprietà energetiche e anaboliche.
  
  I benefici della carnitina
  
  La carnitina ha inoltre effetti benefici a livello neurologico per la sua capacità di migliorare l'attenzione diminuendo l'affaticamento mentale. Questo aminoacido è infatti presente in modo naturale in diversi organi del corpo umano compreso il cervello. Qui agisce favorendo un corretto metabolismo cellulare e di trasmissione neurale grazie alla sua capacità di superare la barriera ematoencefalica raggiungendo i distretti cerebrali.
  Inoltre la carnitina rallenta l'invecchiamento delle cellule cerebrali diminuendo i rischi di deficit di memoria, mancanza di attenzione, stanchezza mentale e anche degli stati depressivi. Con l'aumento dell'età la carnitina risulta essere presente nel corpo in maniera ridotta creando i problemi ben noti dell'età avanzata.
  
  Quali sono le proprietà della carnitina
  
  Tra le molte proprietà della carnitina sembra vi sia anche la capacità di facilitare la produzione ormonale e la riduzione del cortisolo, ormone responsabile del cattivo umore e depressione. Inoltre questo aminoacido, risulta essere un forte antiossidante che combatte l'invecchiamento e facilita il recupero in seguito all'attività sportiva.
  
  

  Per ulteriori informazioni circa il parere scientifico relativo all'integrazione di carnitina ed i relativi effetti correlati, si invita a visitare la seguente pagina del sito ufficiale dell'EFSA:       

     

  Parere Scientifico EFSA sull'integrazione di carnitina

     

  Le opinioni espresse in questo sito web non costituiscono un parere medico o sanitario e potrebbero contenere informazioni inaccurate.

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  Carnosina

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  Citrullina

  Negli ultimi tempi è andato sempre più aumentando il consumo di integratori alimentari a base di citrullina. Non tutti però conoscono nel dettaglio il corretto funzionamento di tale aminoacido e soprattutto i concreti benefici che studi scientifici hanno appurato. Ecco perciò tutto quello che vale la pena sapere su questa interessantissima sostanza.

  
  Cos'è la citrullina?
  La citrullina è un amminoacido non essenziale di tipo alfa che presenta un nome apparentemente buffo che deriva da "citrullus" in latino, ovvero cocomero. Questo ha una spiegazione in quanto per la prima volta la citrullina fu isolata dall'anguria. E si capisce il motivo per cui una delle credenze popolari più diffuse in merito a questo frutto sia quello di avere un certo potere afrodisiaco. L'organismo umano può sintetizzare delle quantità di tale molecola, motivo per cui non si parla di un amminoacido essenziale. Senza dimenticare che non rientra nella produzione delle proteine. Esistono però delle condizioni in cui l'organismo non riesce a produrre sufficienti quantità di citrullina ed è necessaria perciò un'integrazione alimentare.
  
  Meccanismo d'azione e studi sperimentali
  Bisogna partire da alcuni aspetti chimici legati alla citrullina per poter capirne effettivamente le proprietà terapeutiche. Presupponendo l'importanza dell'ossido nitrico come sostanza che stimoli la vasodilatazione dei vasi sanguigni. Ci sono però delle condizioni, molto spesso determinate da stress o tabagismo per fare qualche esempio, in cui la produzione di ossido nitrico tende a diminuire. Il che determina una notevole ipertensione oltre ad un aumento dello spessore dei vasi. Sono stati così svolti degli studi secondo cui la somministrazione di citrullina è in grado di aumentare le concentrazioni sieriche non solo di ossido nitrico, ma anche di arginina, un altro potente vasodilatatore fisiologicamente prodotto dall'uomo.
  
  Citrullina e sport: cosa occorre sapere?
  La citrullina negli ultimi tempi è stata utilizzata anche da persone che praticano sport. Non ci sono evidenze scientifiche che diano certezze in merito a questo tipo di utilizzo. Per cui non si può dire che l'integrazione alimentare di questo amminoacido dia comprovati benefici in sede di allenamento, per esempio. Desta interesse il fatto che la citrullina agisca positivamente a livello dei sistemi energetici dei muscoli, sia quelli in presenza di ossigeno che privi. L'ATP, ovvero la "benzina" dei muscoli viene così prodotta regolarmente evitando che ci sia un sovraccarico o affaticamento. Sono stati svolti alcuni studi in tal senso, andando a valutare l'attività della citrullina in presenza di attività anaerobiche, dunque con scarso ossigeno. È stata presa in considerazione l'attività fisica di sollevatori di pesi con una somministrazione di 40 milligrammi/chilogrammi. Con l'aumentare delle sessioni di allenamento si è potuto riscontrare un miglioramento della funzione muscolare. Dire però che chiunque fa palestra o comunque attività sportiva faccia bene ad usare questo tipo di molecola regolarmente, al momento, non è possibile. Servono ulteriori prove scientifiche che diano la certezza dei benefici della citrullina sulla muscolatura.
  
  Gli alimenti che contengono citrullina
  Pensare di integrare la citrullina dell'organismo con l'alimentazione non si rivelerà una scelta conveniente. Infatti è bene ricordare che questo tipo di molecola non è molto comune negli alimenti. Essa infatti nella maggior parte dei casi, viene sintetizzata direttamente nell'organismo partendo da altri amminoacidi. Ecco perché si può parlare di una correlazione con arginina e glutammina, altre molecole che portano alla produzione di citrullina. L'alimento che contiene delle discrete quantità di citrullina al suo interno è senza dubbio il cocomero o anguria. Esso contiene circa 210 milligrammi di citrullina ogni 100 grammi. Il suo consumo in quantità particolarmente generose ( tra i 750 e i 1500 grammi) ha dimostrato di poter effettivamente aumentare i livelli di ornitina e arginina fino al 20%. Altre ottime fonti alimentari di citrullina sono i meloni amari, le zucche, le zucchine e i cetrioli.
  
  Altre informazioni per un corretto uso di citrullina
  Ancora non si può parlare di dati ufficiali in merito a dosi ottimali e dosi massime tollerate di citrullina. Dunque una posologia effettiva non si può dire del tutto, ma un uso ponderato di integratori a base di citrullina prevedono l'assunzione da 1 a 3 grammi quotidianamente. 
  Tuttavia è bene evidenziare che assumere oltre i 15 grammi giornalieri di citrullina potrebbe determinare disturbi gastro-intestinali molto fastidiosi come diarrea, crampi forti, dolori e nausea.
  Attenzione anche in caso di terapie farmacologiche o patologiche in corso: soprattutto per quelle cardiovascolari per le quali è meglio chiedere consiglio al medico che potrà valutare la completa sicurezza dell'integrazione con citrullina.
  Finendo invece con le interazioni di questa molecola con altri farmaci e cibi non si può parlare di dimostrazioni scientifiche in tal senso. Dunque non vi sono alterazioni farmacocinetiche e farmacodinamiche che dimostrino interazioni con questo principio attivo. Meglio però evitare l'assunzione concomitante di farmaci per il trattamento della disfunzione erettile.
  
  Altri benefici collegati alla citrullina
  Nei primi studi fu osservata una notevole azione antiossidante della citrullina. Il che destò non poco interesse andando a considerare gli aspetti biologici del suo meccanismo d'azione. L'assunzione di citrullina presente nell'anguria e nei suoi semi sembra possa proteggere dallo stress ossidativo in assenza di ossigeno. Una condizione questa che rischia di esporre l'organismo a pericolose patologie metaboliche e non solo. Ecco perché la citrullina potrebbe agire come uno scavenger diretto nei confronti dei dannosi radicali liberi e proteggere concretamente l'organismo. Ancora oggi sono in corso degli studi per certificare questo dato che sarebbe una svolta importantissima per migliorare il benessere di uomini e donne indistintamente. In particolare la citrullina agisce come componente attiva nella protezione di DNA e lipidi di membrana facendo in modo che le cellule non subiscano danni che in molti casi potrebbero risultare irreversibili. E ciò determinerebbe un abbassamento delle linee difensive del corpo con conseguente aggressione di agenti patogeni di vario genere.
  Bisogna anche parlare dell'azione della citrullina nell'ipertensione dato che essa agisce bene come vasodilatatore andando a favorire la secrezione di ossido nitrico, componente essenziale per questo effetto. Tanti studi hanno dimostrato che arginina e citrullina insieme possono rivelarsi un toccasana per coloro che soffrono di ipertensione, ancora però non vi sono conferme ufficiali in merito a dosaggi e corretto utilizzo di questa sostanza. È tuttavia prospettiva molto interessante e che potrebbe rendere una volta per tutte la citrullina una delle migliori sostanze naturali da integrare per il benessere dell'uomo, ma per arrivare a questo ci sarà ancora bisogno di evidenze scientifiche per evitare dubbi e fare in modo che il suo uso avvenga nella più totale sicurezza per qualsiasi paziente.

    

     

  Le opinioni espresse in questo sito web non costituiscono un parere medico o sanitario e potrebbero contenere informazioni inaccurate.
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  Glutammina

  La glutammina è l'amminoacido più abbondante all'interno del corpo umano. Nonostante venga sintetizzata da esso, durante il corso della vita alcuni eventi come stress, traumi chirurgici, ustioni, o attività fisica ad alto livello possono portare l'organismo ad aumentare il proprio fabbisogno di glutammina, che deve essere quindi integrata attraverso l'alimentazione. Non a caso, sono molto spesso atleti e appassionati di fitness a nutrire un particolare interesse per questa sostanza.
  Ma vediamo insieme che cosa rende questo amminoacido così importante per la nostra salute.
     
  Le funzioni della glutammina
      
  La glutammina svolge una funzione importantissima per il nostro organismo, occupandosi di ripararne le cellule e rafforzarne il sistema immunitario, proprio all'interno del sistema immunitario riveste un compito fondamentale: ha un ruolo di supporto energetico in cellule come linfociti e macrofagi. Ma la sua importante funzione non si ferma a questo: contrasta la perdita dei capelli, aiuta a mantenere la concentrazione e migliora notevolmente le funzioni cerebrali.
  Inoltre, la glutammina è un costituente fondamentale all'interno del ciclo dell'urea e nel trasporto di gruppi amminici, ed è stata evidenziata una presenza elevata di glutammina all'interno di muscoli e sangue.
  
  Glutammina e sport
  
  Sul versante sportivo, la glutammina svolge numerose funzioni di grande interesse, innanzitutto, permette un aumento del volume delle cellule muscolari, che a sua volta favorisce un afflusso di acqua all'interno del muscolo. 
  Ulteriori effetti della glutammina a livello muscolare consistono nella vasodilatazione - chiamata in gergo sportivo pump - e nella prevenzione della disgregazione muscolare, disfacimento prematuro delle cellule che compongono i muscoli.
  Integrare glutammina all'interno della propria dieta può risultare utile per atleti appartenenti diversi sport, come il ciclismo, il nuoto e il body building.

    
  Come e perché integrare glutammina
      
  La glutammina è particolarmente presente all'interno di alimenti di origine animale, quali uova, carne, pesce, latte e formaggi, ma può essere ritrovata anche all'interno di prodotti di origine vegetale.
  Se si desidera assumere glutammina attraverso integratori alimentari, bisogna prestare attenzione a non superare le dosi consigliate. Se si assume glutammina come supporto di attività sportive, ingerirne tra 1,5/5 grammi giornalieri sembrerebbe l'ideale per ottenere benefici. A seconda del risultato che si desidera ottenere, inoltre, è consigliabile assumere glutammina in diversi momenti della giornata. 
  La glutammina può essere assunta attraverso integratori in capsule, in polvere o in forma liquida, a seconda delle preferenze di chi ne dovrà fare utilizzo.
  
  Controindicazioni: quando esagerare fa male
  
  Abbiamo parlato delle importanti funzioni che la glutammina svolge all'interno del nostro organismo, esplicando perché essa sia ritenuta una degli amminoacidi più importanti per noi. Ad ogni modo, bisogna sempre prestare attenzione a non eccedere nelle dosi e ad assumere le giuste quantità per evitare alcuni spiacevoli effetti collaterali da sovradosaggio. Tra questi rientrano il sovraffaticamento renale e del fegato causato dal sovraccarico di azoto che si verificherebbe assumendo glutammina in grandi quantità - per questo è consigliabile bere spesso molta acqua quando si utilizzano integratori di questo tipo -, problemi intestinali quali gonfiore e stitichezza, ritenzione idrica e mal di testa.
  Talvolta, tali effetti collaterali possono presentarsi anche in assenza di un sovraddosaggio. In queste circostanze è necessario interrompere immediatamente l'assunzione dell'integratore e contattare il proprio medico. Ad ogni modo, normalmente una corretta assunzione di glutammina è ben tollerata dall'organismo e risulta pertanto generalmente sicura.
  Consigliamo comunque di chiedere sempre il parere al proprio medico di fiducia prima di assumere questo integratore, così da stabilire le corrette dosi giornaliere in modo da non incappare in errori grossolani e facilmente evitabili.

      

  Per ulteriori informazioni circa il parere scientifico relativo all'integrazione di glutammina ed i relativi effetti correlati, si invita a visitare la seguente pagina del sito ufficiale dell'EFSA:

         

  Parere Scientifico EFSA sull'integrazione di glutammina

         

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  HMB

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  Leucina

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  Lisina

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  Ornitina

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  Pool di Aminoacidi

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  Taurina

  L'avrete certamente sentita nominare più volte come una delle componenti di una delle più importanti bevande energetiche sul mercato mondiale, ma cosa sia realmente, e che tipo di benefici possa apportare, forse non tutti ne sono pienamente a conoscenza: stiamo parlando della taurina, una sostanza spesso utilizzata come componente importante di integratori e altri generi di bevande. Ma che cos'è realmente la taurina? Scopriamolo insieme.

  
  * La taurina: che cos'è, e dove si trova
  
  Conosciuta anche con il suo gergo tecnico acido aminoetansolfonico, la taurina è una particolare sostanza, più precisamene un amminoacido che forma le proteine, grazie alla presenza dell'acido sulfonico: svolge un ruolo importante nella sintesi degli acidi biliari, utili per la digestione dei grassi e per agevolare l'assorbimento delle vitamine, eliminando anche il colesterolo. La taurina è una sostanza che è già presente all'interno del nostro corpo, soprattutto nel cervello, nelle piastrine, nel cuore, e anche nella retina: non a caso, è altresì importante per mantenere una buona salute degli occhi. La taurina è disponibile anche all'interno degli alimenti che consumiamo, come per esempio carne, pesci, uova e latte; non risulta, invece, presente negli alimenti di origine vegetale: per questa motivazione, viene spesso consigliato l'utilizzo di integratori a base di taurina per i vegetariani.
  
  * I benefici della taurina: a che cosa serve
  
  Alla taurina vengono riconosciuti diversi benefici, e per questa motivazione rientra nell'elenco delle sostanze con apporto massimo giornaliero definito, direttamente stipulato dal Ministero della Salute, sotto la categoria di "Altri nutrienti e altre sostanze ad effetto nutritivo o fisiologico". In effetti, la taurina avrebbe un importante ruolo nel migliorare le prestazioni, sia mentali che fisiche, contrastando gli effetti negativi dello stress, facendoci sentire carichi di energia e vigore. La taurina ha anche proprietà antiossidanti, preservando e proteggendo lo stress ossidativo del nostro organismo. Venduta soprattutto attraverso bevande energetiche, la taurina risulta molto utile anche per i più sportivi: infatti, la taurina stimola l'efficienza fisica e cardiaca, apportando una quantità maggiore di sangue al miocardio, e massimizzando lo sviluppo muscolare.
  
  * Assunzione e controindicazioni della taurina
  
  Generalmente il contenuto di taurina presente all'interno di integratori e bevande energetiche, se consumate seguendo le proprie singole indicazioni, non dovrebbe superare la dose giornaliera consigliata: in ogni caso, si consiglia un massimo di 1 grammo di taurina al giorno. Non esistono ancora studi appositi che facciano risaltare gli effetti negativi e collaterali dell'assunzione di taurina, anche laddove si siano superate le dosi giornaliere consigliate. Ci sono, però, alcuni studi scientifici che sottolineano problemi gastrointestinali e di ipertensione (dalla diarrea, all'ulcera peptica) negli adulti che hanno assunto dosi eccessive di taurina. Altri studi, invece, hanno riscontrato un aggravamento delle condizioni preesistenti di dermatiti, come la psoriasi, legate al consumo di alimenti eccessivamente ricchi di taurina, con una diffusione delle lesioni e prurito. Viene sconsigliata, generalmente, l'assunzione della taurina durante il periodo della gravidanza e dell'allattamento, per quanto anche in questi due specifici casi non ci siano studi conclamati a riguardo. In caso di nota allergia o ipersensibilità al principio attivo della taurina, è bene astenersi totalmente dal consumo.
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  Teanina

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  Tirosina

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  Triptofano