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    Antiossidanti

    Con il termine antiossidanti possono essere definiti tutte quelle sostanze che sono in grado di contrastare le reazioni chimiche di ossidazione che nell’organismo sono provocate dai radicali liberi.

    Gli alimenti che contengono antiossidanti sono principalmente frutta, cereali, legumi ed ortaggi. Integratori alimentari che contengono una o diverse sostanze che contribuiscono alla protezione cellulare dallo stress ossidativo sono ad esempio le vitamine (C, E, B2), i minerali (zinco, rame, selenio, manganese) e numerosi estratti erboristici (tè verde, melograno, cranberry (mirtillo rosso), uva, e molti altri)

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