Granosalis, Penne Rigate di Grano Monococco, 400 g

Le penne rigate Granosalis rappresentano un nuovo modo di gustare uno dei piatti principi della cucina mediterranea. Realizzata con farine ottenute da grani monococco di tipo Hammurabi coltivati e macinati esclusivamente in Italia, la pasta Granosalis è l’alimento ideale per molti tipi di diete. La nostra pasta fornisce infatti un alto contributo di proteine, fibre, ferro, fosforo, magnesio e potassio. Al contempo, rispetto a una comune pasta di grano duro, riduce l’apporto di glutine, carboidrati, amidi e calorie. Ad aumentarne gusto e benefici contribuisce poi un processo di lavorazione che prevede l’utilizzo di acqua fredda per gli impasti, un modellamento tramite trafilatura al bronzo e l’essicazione statica a basse temperature. A livello nutrizionale la farina di monococco è la migliore che possiamo utilizzare soprattutto quando viene lavorata come una volta. Questo tipo di lavorazione lascia intatti i principi nutritivi e la farina di monococco mantiene in questo modo tutte le ricchezze nutrizionali racchiuse nel chicco di grano.

Modo d'uso: si consiglia di assaggiare la pasta per verificare il grado di cottura desiderata. Tempo di cottura al dente 7-8 minuti.

Ingredienti: farina di grano integrale monococco, acqua.

Allergeni: Glutine e possibili tracce di Uova e Soia.

Paese di coltivazione e Molitura del grano: Italia

Profilo Nutrizionale